SASTOJCI
1 lisnato tijesto
1 l mlijeka
6 jaja
30 dkg šeæera
15 dkg brašna
1 vanilija
1 kesica želatine

Škrovadu okrenuti naopako,nije potrebno namastiti. Tijesto razvaljati na velièinu škrovade te ga staviti na nju, pritom paziti da prelazi rubove i da su kantuni dobro uèvršæeni. Zatim je dobro nabockati perunom i peæi na 200 dok ne dobije lijepu boju. Èim je kora ispeèena nožem (pilicom) odrezati višak tijesta. Isto napraviti sa drugom korom. Za kremu miksati žumanca, šeæer, vaniliju, brašno i oko 1 dl mlijeka. Ostatak mlijeka kuhati dok ne provrije. Želatinu namoèiti u hladnoj vodi. Od bjelanjaka stuæi snijeg. Kad je mlijeko zavrilo dodati smjesu od jaja i na laganoj vatri miješati dok se ne zgusne. Zatim dodati ocijeðenu želatinu i lagano promješati. Skiniti s vatre i polako umješati snijeg od bjelanaca. Na dno škrovade staviti jednu koru te na nju istresti vrelu
kremu i ostaviti da se ohladi. Drugu koru treba na stolu oprezno izrezati na velièine krempita te tako izrezane pravokutnike složiti na kremu. Posuti štaub šeæerom. Krempite ostaviti preko noæi u frižideru a tada ih nožem izrezati po gornjoj kori.