|
Written by Vanja
|
|
Utorak, 01 Svibanj 2007 |
|
TIJESTO 50 dkg brašna
15 dkg maslaca
10 dkg šećera
2 cijela jaja
2 žumanjca
1 kvasac
2 žlice mlijeka
1 žličica praška za pecivo
malo soli
NADJEV
20 dkg mljevenog maka
15 dkg šećera
15 dkg grožđica
2 vanilije
3 žlice ruma
2 dl mlijeka
Zamijesiti kvasac sa malo šećera, brašna i mlijeka i ostaviti da se diže. Posebno zamjesiti maslac, šećer i jaja te dodati posoljeno brašno. Kad se kvasac digao, dodati ga smjesi i zamjesiti tijesto. Ostaviti ga na toplome da se diže sat i pol. Zatim ga premjesiti, podijeliti u 3 dijela, te nadjenuti, zarolati i staviti u škrovadu da se diže još pola sata. Peći 30 minuta na 180 , zatim štruce premazati razmućenim žumancem i vratiti u peć još 10-tak minuta.
Za nadjev prokuhati mlijeko. U posebnu teču izmješati mak, šećer i vaniliju, te na vatri dodati vrelo mlijeko i miješati par minuta.Na kraju dodati rum i grožđice.
|
