|
Written by Vanja
|
|
Subota, 14 Travanj 2007 |
|
Za 60 kalupa promjera 6 cm TIJESTO
25 dkg maslaca
20 dkg štauba
½ kg brašna
malo soli
4 žumanjka
4 žlice hladnog mlijeka
NADJEV
35 dkg maslaca
30 dkg šećera
3 jaja
40 dkg bajama pofurenih mljevenih
2 kruške
Za tijesto dobro istući maslac, dodati štaub te jaja i miksati. Zatim posoliti brašno i sa malo hladnog mlijeka umijesiti tijesto. Tijesto ostaviti 1 sat u frižideru ili što je još bolje i lakše, obložiti kalupe tijestom, nabockati ih perunom i onda ostaviti u frižideru.Prije pečenja namazati ga žumancem.
Peći ga 15 minuta na 180 (na polovicu).
Za nadjev tući maslac sa šećeromi, lagano umutiti jaja te mljevene bajame.
Na napola pečenu krostatu staviti nadjev a gore poredati kruške narezane na kriške. Peći oko 1 sat na 180.
|
